Fisk

kalamares_low

02 Mar Pankopanerade calamares med limeaoli

Tina bläckfisken om den är fryst. Skiva den så tunt det går fast den ändå håller ihop i en ring. Blanda vetemjölet med saltet i en skål, knäck äggen och vispa upp i en annan skål och lägg panko i den tredje skålen. Doppa sedan...

Read More
ceviche_low

02 Mar En god ceviche passar fint som sommarförrätt

Ceviche på pilgrimsmussla 4 personer 6-10 pilgrimsmusslor beroende på storlek, ca 300 g 1 lime 1 schalottenlök 1 röd chili ½ mango 1 avokado Ca 10 cm gurka 2 msk olivolja ½ kruka färsk koriander Salt och peppar Gör så här Skär pilgrimsmusslorna i små fina tärningar, lägg dem i en bunke. Pressa över limejuice och skalet...

Read More