4 personer 1 l, ca 300 g gula kantareller eller annan god svamp 2 msk smör 250 g rimmat sidfläsk 1 bit, ca 150 g rotselleri 1 stor morot 2 dm purjolök 1 zucchini 1 msk honung 1 tsk kummin Salt och nymalen svartpeppar 1 knippe bladpersilja Picklade polkabetor: 2-3 polkabetor (röd- eller gulbetor går också bra) 2 msk...
4 personer 400 g kycklingfilé 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 msk smör eller kokosolja att steka i 1 påse saffran, 0,5 g ½ msk spiskummin 2 burkar extra krämig kokosmjölk eller kokosgrädde 1 tärning ekologisk höns- eller grönsaksbuljong Salt och peppar Kryddigt ris: 4 portioner ris, till exempel jasminris eller råris 1 kanelstång 1 tsk kardemummakärnor 1...
Börja med att rosta blomkålen. Sätt ugnen på 225°. Dela blomkålshuvudet i buketter och lägg i ugnsfast form, ringla över olivolja och strö över flingsalt. Tillaga i ugnen i ca 30 minuter till blomkålen fått fin färg. Sänk ugnsvärmen till 150°. Salta och peppra kalkonbröstfilén...